Портал для родителей про ваших деток

Дети потому любят сладости, что этот вкус знаком им рождения – в грудном молоке есть лактоза. Это же вещество обязательно входит и в состав любой смеси, предназначенной для детского питания. А врачи объясняют пристрастие ребёнка к сладкому тем, что этот неправильный вкус появился у него еще в утробе матери.

Но ведь и после рождения малыш по-прежнему сосёт сладковатое грудное молоко. А подрастая, часто кушает сладкое - родители не забывают побаловать его конфеткой, бабушки - домашней выпечкой. Кому не знакомы пирожки из детства, кто не вспоминает, что, будучи уже почти взрослым, уточнял у бабушки как приготовить хворост.

Сразу скажем - хворост жарят, а не пекут. Рецептов его приготовления множество, также как и форм – спиральки, розочки, бантики. Главное, что он всегда вкусный.

Давайте попробуем приготовить, например, пышный хворост. Если к процессу привлечь и ребёнка – ничего если нос будет в муке, то поглощая потом вкусное блюдо, он будет радоваться вдвойне.

Понадобится полкилограмма муки, 200 грамм кефира и 100 грамм сметаны, одно яйцо, сахар – 4 столовые ложки, а также соль и сода – по половинке чайной ложки. Масла на обжаривание уйдет достаточно много – хворост жарят во фритюре.

Все перечисленные продукты смешиваем и замешиваем тесто – должно получиться не слишком крутым. Его накрываем пищевой плёнкой и ставим на час в прохладное место.

Стол, на котором будем раскатывать тесто для хвороста, хорошо посыпаем мукой, вынимаем из холодильника охлажденное тесто и раскатывает его толщиной 1-2 см.

А далее наступает черед фантазии: режем ромбики, полоски и любые другие фигурки, которые может придумать ваш юный помощник. Основное помнить, что будущее изделие должно иметь плоскую форму, так как в процессе приготовления хворост увеличится в размере. Обжаривается он в хорошо разогретом масле.